有鑑於不少團友是有興趣葡萄酒的世界，但是一無所知，因為小弟特開此專欄，介紹各種知識。
讓團友更快融入我們的世界。第一發是基本中的基本，工欲善其事必先利其器，侍者刀也。
丟掉你的蝴蝶開瓶器吧！
侍者刀不同於一般蝴蝶開瓶器。方便攜帶也是餐廳侍酒師必備工具。
小刀用於切割瓶口錫箔，螺狀刀用於旋入軟木塞以另一頭為支撐杆桿
慢慢拉出軟木塞。
初學者會不習慣侍者刀，但是熟練後會發現相當好用。
偶而去酒商買酒時會以侍者刀為贈品。
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- Apr 17 Fri 2009 23:25
增加知識1--侍者刀
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