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文:George    攝影:Jeffery
出席:George, Gus, Joe, Jeffery, Kenyx3, Amy, Chunhung, Jessie, Bear, Angel, Red, Apple& Charlie.
七月二十號的晚上一場令人舒暢神宜的酒會開始了。
先以老闆Mark的美味蔬食料理套餐開啟序幕,
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不管吃幾次還是蔬食料理最好吃,一點都沒有素食的感覺。
由於只有Mark一個人校長兼撞鍾,所以chunhung哥自願服務大家
,真是貼心。順著料理一一上桌,酒會正式開桌增加氣氛,
今天的主角們,我加碼Tekoko,Charlie加碼Robert Weil
Kabinett。算是要灌死大家了呵呵。夏日喝白酒尤其SB的
清爽幽雅真的絕配且與蔬食料理與魯味(外送)都超搭。
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1. Fouilly-Fume Henri Bourgeois 2003 法國羅亞爾河產區
些許本產區特有煙燻味兼水果香氣但木頭澀味口感滑順酸度比
Chardonny高但平衡。深得Gus的喜愛,投它第一名。

2. Sancerre Cuvee Flores Domaine Vincent Pinard 2006
同樣是羅亞爾河產區,該產區是法國SB的經典產區皆是100% SB
Sancerre可謂典型代表中的代表,清新幽雅爽口,有如雨後大地的
青草香氣開喉之後帶著熱帶水果香氣,口感清淡滑順酸度比前款稍低
,平衡度特別高。無疑地是當晚的冠軍酒。讓人一喝再喝。

3. Renaissance vineyard 2001 USA CA
來自美國加州的文藝復興酒莊,相關資料很少。可是香氣超特別就是
同榮牌鮪魚罐頭味之後並著水果香氣,年份較老顏色偏黃金色,甜度
與酸度也比較高一點但是不討人厭,真的很特別的口感。此款深得Amy
的心,算是對她的味了,可惜市面上要買有點難了。

4. Paracombe vinyard 2007 澳洲阿得雷德丘
當晚最年輕的一支,帶著近乎透明的酒色,豐沛的青草香氣並著幽雅的
口感。光這樣已經獲得不少人的支持。Keny特別留著試試溫度變化後
的香氣,結果非常驚人,先變成太妃糖再轉為咖啡香。Good!! 不虧為
JH評為五星酒莊兼高分酒款。算是拉尾盤的一支差兩票屈居第二名,可
惜。很精彩的一款酒有表現出阿得雷德丘的特色。

5. Cloudy Bay 2006 紐西蘭馬可波羅
大名鼎鼎的SB,豐沛百香果等熱帶水果香氣,所有評價皆是平衡。但是
面對上面幾支的優異表現。Cloudy Bay變略顯的低調了。

6. Eraus Mas de Daumas 2006 南法朗格多胡西雍產區VDP
勇於嘗試創新的酒莊不拘泥於AOC的束縛,開發如此獨特的酒款,熱帶果
香明顯但不突兀,口感與第三支有相同的感覺,不太像典型SB,反比較像
夏多內的豐腴口感。也算是一款特別的酒。應該會合某些人的喜好。

7. Cloudy Tekoko 2005
因為大家參與踴躍,所以我拿出來分享並且比較與基本款的差異性。木桶味
明顯但不失青草清新感很爽口的口感,非常順口。不過Charlie認為有熱劣化
的疑慮,因為與他之前的口感有落差。那可真讓人期待沒劣化的完美香氣。

8. Robert Weil 2007 Kabinett
最後以麗絲玲德國甜白酒做ENDING是最完美不過了。還是老話一句好喝啊!
酸度明顯又比SB高,但酸甜平衡順口。沒時間細細品嚐因為喝完了-_-:
感謝Charlie.

有不少人因為討厭"青椒"而特別聞出來,其實這也是SB特有的味道,諸如檸檬
、葡萄柚、柑橘等味道都有,也算是功力與經驗的提升,呵呵。

最後附上當晚活動的精采畫面讓各位好好回味一下。對了,當天還準備了一本"
神之雨下"當作獎品抽獎,結果新同學Joe及Angel中,恭喜Angel得獎。後來還
亂入了崇茵的慶生會,真是有夠熱鬧,還唱了生日快樂歌。請特別看看崇茵的切
法,應該是太High了。
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感謝所有參加的騎士們,那是個美好的夜晚。

創作者介紹

南科騎士團 (南科發酵產品研究社)

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