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由左至右一一介紹給大家
1. Alamos 2004, Argentina
黑醋栗、黑莓、咖啡、煙燻與紅漿果具有特有南美洲的香氣與口感,
初開瓶很閉鎖,在杯中50分後香氣與口感完全打開,一直持續到宴會
結束。扎實口感順口,稍有酒精感,真的很不錯的一款,可以看出
Catena Zapata的用心。推薦
2. Crane Lake 2005, USA
開瓶有著美國酒特有的果香奔放特性,紅漿果、洋李、尾韻帶出香草
酒體輕,會回甘,口感平衡非常順口,標準加州酒。好像有點熱劣化?
餘韻短,30分鐘後開始走下坡,即飲型。
3. Los Vascos 2006, Chile
口感回甘甜,帶出南美洲特有香氣口感,豐沛地煙燻與煙草,中度酒
體,平衡無酒精感且順口,餘韻中,1小時後走下坡。沒喝過拉費所以
不知道有沒有拉費的影子?不過確定是一瓶好酒。
4. The high trellis 2006, South Australia
澳洲McLaren Vale的達令堡酒款向來風評都很不錯,這支的命名是因
為該葡萄園為第一個用高籬笆的園區而得名。很標準的CS口感,黑醋栗
與紅漿果,口感很甘甜回甘。扎實且平衡沒有酒精感,順口。尾韻有加
分的效果出現。
5. Thelema 2006, South Africa
台灣知名度不高但是在南非可是大名鼎鼎,還要排隊名單才能買到頂級款
中度酒體扎實口感帶出黑醋栗及清涼薄荷口感,尾韻長且有點鹹味。實力
很強又平價的一款酒。
6. Moore's Creek 2002, Eastern Australia
這支酒不起眼但是一查才知來歷不小,今年的JH評鑑的第一名酒莊。黑醋
栗、辛香料、清涼青草藥草、煙燻持續轉變變化,好豐富的口感又扎實,
尾韻長,但需杯中40分後才開始轉變實力。那無法形容的美妙口感,足夠
稱霸今晚了。重點是那價位夠平價。超推薦。有機會要試試其他年份,完
全把CS的潛力都挖出來。
7. Gran Coronas 2001, Spain
甜度適中,中度酒體,平衡且沒有酒精感,順口。帶出黑醋栗與清涼口感
,不差但稱不上高度評價。由於前面幾支表現太好了,相形之下,這種表
現只能得到不差的評價而已。可惜,貴為大黑標的下一級我的認知應該要
更好才對。
8. Nederburg Private Bin 2002, South Africa
Joe招待的好酒,紅漿果、胡椒及清涼爽口感。餘韻長。重點是還是閉鎖
的狀態下,四小時不足打開全貌,能有水準之上的評價。真的很有實力。
9. Chateau Los Boldos VV 2006, Chile
這也是Joe招待的好酒,馬口鐵、薄荷及煙燻類南非酒特有的口感。所有
表現都是水準之上,但還是老話一句根本沒開啊~~~所以實力絕對沒問題
可惜了Joe帶來的兩支酒。早知道都第一支時先開了,Joe我對不起你,
我的侍酒真的還要待加強才行。

真的是一場酒足飯飽的聚會,希望與會的大家都快樂。
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雖然騎士團轉換新方向但是騎士團會一直續存
期待下次的相會,一起分享葡萄酒芬芳與美味。
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創作者介紹

南科騎士團 (南科發酵產品研究社)

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