各位騎士團員們:
由於今年南科騎士團已經無預定任何活動,所以會不定期推薦不錯的
品酒會給各位參考參考。
好消息,澳洲的超頂級車庫酒Two Hands Wines首次來台南。
敬邀您於
11月14日(六)晚上6點30在漂亮議會廳
一起分享這場美食
與美酒完美搭配的味蕾感動。
名額有限,請盡速報名以免向隅。Joe是
我們騎士團的成員之一,各位對Two hands有興趣者歡迎向Joe報名喔!

報名資訊
地  點 : 漂亮議會聽(台南縣永康市文化路88號)
日  期 : 98年11月14日(
) 晚上6點30整
報名費 : 1.座位有限,額滿為止
    
        2.須先繳交報名費,才算報名完成
       
    3.報名費繳交完成後,如非不可抗拒
之因素,恕不得退費
訂位專線 : 汪士千/ JOE
0933-297929 . 06-2714112
vaio33@hotmail.com

貼心提醒 : 請著正式服裝
主辦單位 : 保羅兄弟
協辦單位 : 漂亮議會聽

双手酒莊(Two Hands Wines)可以說是這十年來澳洲酒的一大奇蹟。很難想像,一個沒有自己莊
園的葡萄酒公司,竟然能做出這麼多震撼酒壇的好酒!

世界唯一連續六年入選知名葡萄酒雜誌 Wine Spectator年度百大的品牌
2008 – Angel’s Share 2007 McLaren Vale Shiraz ranked 83rd
2007 – Bella’s Garden 2005 Barossa Valley Shiraz ranked 5th
2006 – Bella’s Garden 2004 Barossa Valley Shiraz ranked 10th
2005 – Bella’s Garden 2003 Barossa Valley Shiraz ranked 40th
2004 – Angel’s Share 2003 McLaren Vale Shiraz ranked 51st
2003 – Bella’s Garden 2002 Barossa Valley Shiraz ranked 11th

這一切,當然應該歸功於Michael TwelftreeRichard Mintz兩位對酒充滿熱情與想像力的創始人
。他們兩位從
99年成立之初就已經決定,他們就是要做澳洲頂級的席哈葡萄酒 (Shiraz base)

MichaelRichard原本的背景都不是做酒的,也不是葡萄農,但他們過去的事業也都跟酒有著或多
或少的關係:做建築的
Michael花了很多年時間外銷澳洲酒到亞洲和美國等國家;資深會計師Richa
rd
,則曾經是澳洲一個相當知名的葡萄酒橡木桶工廠的總經理。 

2000年,他們做出第一支酒的那一年,他們的葡萄只有17噸,而且全部都是從McLaren ValePa
dthaway
這兩區來的。雖然量少,但酒一上市,就得到相當好的評語與迴響,甚至在2004年,知名
酒評家
Robert Parker大讚双手酒莊(Two Hands Wines)是「南半球最好的葡萄酒商」,一下子就讓
他們的名聲如日中天。

當然,双手酒莊(Two Hands Wines)的葡萄酒也不負Robert Parker的期待,在酒評排行榜上屢創佳
績,。除了接連6年進入
Wine Spectator的年度百大好酒中,更有兩次進入前10名。而2005年莊園
系列中的貝拉莊園
(Garden Series - Bella’s Garden 2005) 得到百大第五名,頂級系列的戰神席哈
(Flagship Series – Ares Shiraz 2005)
Wine Spectator總編輯Harvey Steiman選為澳洲的25款指標
酒之一,這兩件事更可以說是双手酒莊
(Two Hands Wines)最輝煌的戰果。

Two Hands Wines Story at Youtube
http://www.youtube.com/watch?v=1Svk0dSU24E 

整個90年代,各種酒迷眼中的「聖經」雜誌、指南,不管是Robert Parker Wine Advocate
Stephen TanzerInternational Wine Cellar》、James HallidayAustralian Wine Companion
或是Wine Spectator、《Decanter,都在強調一個觀念:一個成功的酒廠,是要能完美地
表現出不同莊園的風土條件、並且非常小心地培育出葡萄的特色與個性。
 

這一點,跟Michael的想法不謀而合。

他自己就曾說:「從一開始我們就不想跟別人做一樣的事,我們希望我們的酒不只是好喝,還能有
更多有趣的東西在裡頭。」

正因為Michael他們想用這種方式作酒,所以他們花上加倍的心力在找出澳洲最好的席哈葡萄園
(Shiraz Vineyard)、幾乎是跟我們的葡萄農一起工作,嘗試各種方法,讓每個莊園種出來的葡萄
,都能表現出它最好的風土條件。


TWO HANDS WINES DINNER

November 14th, 2009, 18:30 PM

漂亮議會廳

 

 

Brilliant Disguise 2009 - Barossa Valley of South Australia

(Robert Parker – 90 (2008))

和風螯蟹腳沙拉

 

Angels Share 2008 - McLaren Vale of South Australia

(Robert Parker – 91 (2007) & Wine Spectator – 92 (2007))

煙燻龍雪魚佐帶子 

 

Gnarly Dudes 2007 - Barossa Valley of South Australia

(Robert Parker – 90 (2006) & Wine Spectator – 90)

烤香檳鳥佐果醋鮮蔬

 

Lily’s Garden 2007 - McLaren Vale of South Australia

(Robert Parker – 92 (2006) & Wine Spectator – 93)

紅燒

 

Bella’s Garden 2007 - Barossa Valley of South Australia

(Robert Parker – 92 (2006) & Wine Spectator – 94)

蠔皇扒參吉品鮑 

 

Coach House Block Shiraz 2007 - Barossa Valley of South Australia

(Robert Parker – 96 (2006) & Wine Spectator – 95 (2006))

碳烤無骨牛小排or烤羊小排

 

Ares Shiraz 2007 - South Australia

(Robert Parker – 97+ (2006) & Wine Spectator – 96 (2006))

精緻佛跳牆 

杏仁燉雪蛤

NT$4,600 /位(含10%服務費) 請先付款以確認訂位

創作者介紹

南科騎士團 (南科發酵產品研究社)

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