Post 照片先, 內文有勞團長後補啦 團長聽到啦~~~~~~

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依照喝的順序:
Chanpagne Duval-Leroy Rose NV
淡淡粉紅色帶黃金色,不甜爽口,氣泡算強烈躍動,
帶著酵母、柳橙香氣。很順口,尾韻中等。
很優的粉紅香檳,感謝Charlie帶來祝賀Eric。

La Dome de Montrose 2004 Saint-Estephe
記住2004還太早了。所以我先在醒酒瓶醒了三小時
才打開它真正的面貌。
淺紅酒色,紫羅蘭、黑莓、黑醋栗、淡淡清椒香氣,
酒體很重,陳年實力雄厚,口感帶有些許咖啡味,平
衡不酸,該產區是出名的口感堅實,經過醒酒後稍微
軟順可口,但仍感受其堅硬口感。尾韻中等,此酒應
看個人喜好,有的人喜歡,但有的人就不喜歡了。

Mas La Plana 1998 (矇瓶) 感謝Eric提供
Eric好壞喔,堅持矇瓶讓我們猜。酒色深紅,香氣奔
放,奔放的紅漿果與中藥味,口感帶著辛香料、黑莓果
、蜜餞、阿華田且回甘,扎實,無酒精感不澀順口,
尾韻很長。它是揭曉謎題才知道跟其他酒是同一支,
不可思議。Eric說是橡木桶味因時間而散去,展現出
葡萄果實的原本面貌。

Mas La Plana 2000
接近紫色不透光,同樣香氣奔放但帶著橡木桶味,黑莓
、辛香料、薄荷、藥草與蜜餞味。口感扎實帶甜帶長尾韻
,算是當晚唯一能跟1998比拼的一支。不過這支喝完現場
除了Eric應該沒人相信上一支是Mas La Plana。

Mas La Plana 2001
深紅酒色,香氣適中也已開放,黑莓果、深色漿果、可可
、巧克力、辛香料、淡淡薄荷。中度酒體扎實回甘,平衡
口感稍嗆但可接受,順口尾韻中等。算是半開放狀態,可
窺其貌但未全盡。

Mas La Plana 2002
深色,香氣適中,黑莓果、山渣、辛香料、青椒。口感扎實
回甘平衡不嗆,但是堅澀感很明顯,尚須陳年才能打開真正
原貌。已可飲亦可陳年。

總結:每支Mas La Plana都不一樣,1998更是差很大。
推論Torres真的是把該年份風土與果實本性忠實呈現並加入
橡木桶醇化。所以才會每個年份酒表現差異很大,而每支酒
的原貌需要時間的要素來退去橡木桶的外衣才能展現每個年
份的原貌。雖不能說是不好喝而是變成落差過大,有的年份
得人心,有的年份則不討喜。

後記:當晚餘下2000、2001、2002,僅以軟木塞封瓶,
隔天表現三支都能維持原貌,可是02開放香氣與口感。至於
第三天後只有2000年還活著,01可喝但澀度高,02早掛了
所以年份還真的是Mas La Plana的關鍵。


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南科騎士團 (南科發酵產品研究社)

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留言列表 (10)

發表留言
  • chunhung
  • 感謝社長桑, Charlie和Eric的好酒及Gus的雞蛋糕.
    感謝來自義大利的美女和社長夫人的友情客串.
    謝很大.
  • George
  • 垂直品飲怎麼看都很壯觀,重點是也喝到好酒,整個人的鬱悶也消散了。舒服。
  • drinkers99
  • 很不錯的分享!
    很羨慕能有如此多的會員, 桃園就如此不易了!
  • 歡迎交流,看來大大也是桃園區的品酒團體召集人。品酒團體本就不好經營,又如我們這種非營利的更辛苦。共勉之。其實我也才剛從香港回來而已,已經忍不住想再衝去香港買酒。

    chateautsp 於 2010/02/02 21:51 回覆

  • drinkers99
  • 對阿! 非常不易, 其實我們也是近期才弄上線的, 以前都只是單純的口頭或是電話call out 連絡, 沒什麼在做記錄, 現在才慢慢的茁壯些!也如同你說的潛水的不在少數!ccc. 香港! 真是好地方..有好貨再來分享. P.S 這年分垂直試飲我們倒是沒試過
  • Eric
  • 其實98年那支是從我身邊那位小妞那兒挖出來的^^"
    要感謝她的提供...
    我頂多算個檢便宜的...
    BTW..撇開98那支不談...
    其實我對於01的發展最有興趣...
  • George
  • Dear Eric,
    其實我對你現在的發展都很有興趣呵呵。
  • Charlie
  • 團長,你是說酒還是什麼發展阿???
    趕快逃~~~XD
    有一批酒被晃點了,買主後來不賣,害我選的很開心
    有人要陪我喝酒解悶嗎??
  • George
  • Sorry,我到過完年都無法抽身,解悶當然還是找老婆,過完年再聽聽你的遭遇。
  • 團長
  • 祝大家新年快樂,虎年行大運
  • 勝利之星
  • 青春一逝不復返,事業一失難有成。