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1995 Ch. Pichon Laland RP:96 WS:96
1995 Joseph Phelps Insignia RP:97 WS:94
1995 Ch. Montelena Estate CS RP:94 WS:92
1995 Robert Mondavi CS Reserva RP:93 WS:94

有幸參加Eric的1995CS水平盲飲會,盲飲還真是他的喜好。
每人兩輪品飲猜出哪支是波爾多法國酒以及喜好排名。
每個人喜好不同所以不贅述,我只猜對兩支。不過第一輪半小時後的評比居然是全對。
結果卻被第二輪搞混了。
猜這四支酒其實是有一些根據,嘿嘿,想知道就下次參加吧!個人小心得。
這四支都很優,沒有讓人厭惡的酒。美國酒維持著一貫可早飲又能陳年的特性。
那麼最難醒又隱隱約約的就是Laland了。我之所以被搞混就是少了石墨味,那
個讓我嚐遍苦頭的味道,居然沒有出現在它身上,而是喝到高貴貴婦般的體態。
當然貴族貴婦可是高不可攀的,從頭到尾都沒打開過還離我真遠阿。只在杯底時,
讓我喝到波爾多特有的咖啡與焦糖口感,唯一遺憾就是少了西洋杉,讓我猜錯。
初入酒杯酒精很嗆難入口,二十分後口感轉為甘醇,香氣為花香系。醒酒後,口感變化
更多,所謂貴族也是這時才出現。
至於Montelena由於之前有喝過它家Chardonnay的經驗,所以很好猜。它家那股澀味
還真是特別阿。香氣是莓果系,初期藥水味,之後轉甘甜口感,尾韻很長。
Insignia初入杯中桶味很豐沛討喜,初期酸澀度高,二十分後之後轉甘甜口感。它是當晚
唯一展現三次起伏變化的酒。只能說很強阿。它的桶味一開始我還認定為Robert,而是第
二輪口感香氣變化後才發現不是。
Robert Mondavi豐沛的紅莓果味,初期稍微澀,沒有桶味。後期轉為桶味,煙草,口感好
甜喔。很討人喜歡的酒,尤其是跟其他三支的價錢比起來。

美好的夜晚,喝完酒續喝一杯咖啡,再享受其中一位參加者帶來的SPY 麗斯玲,微燻舒服。

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南科騎士團 (南科發酵產品研究社)

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留言列表 (15)

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  • Eric
  • 盲飲比較刺激啊^^"
    不然難免遇到看著酒標作文章的情況也不是件好事。

    當天Montelena跟Insignia這兩瓶我本來猜反,
    (我之前沒喝過Montelena的任何產品)
    後來只是因為很Insignia有某種深度所以改答案,
    當然之前喝過94' Insignia的經驗也有幫助。

    Laland很好猜,
    除了不會醒之外,
    只有他有明顯的花香味。

    Robert Mondavi對某些人來說,
    等於是送分題XD

    提供間諜谷的Elysa小姐是個非常專業的酒咖,
    有酒侍牌(在日本拿的),
    向她學了不少東西,
    話說她昨天又偷偷開了04 Cheval Blanc。
  • 果然是高手阿,來歷不凡

    chateautsp 於 2010/07/12 22:47 回覆

  • Charlie
  • 二位實在喝太好了,年初有喝過81的Laland剛開瓶有點水溝味,不過喝起來感覺很優雅不像CB,
    81年已經是老阿嬤,把她請出來也支撐不到半小時就歸西了~~~
  • Charlie也是高手阿

    chateautsp 於 2010/07/12 22:49 回覆

  • Charlie
  • George,好久沒跟你喝了喔,週三要在我家試飲從酒瓶子
    買來的義大利微甜汽泡酒4支,估計晚上九點半過後才會開喝,你有興趣嗎??
  • 我應該還在公司加班吧!慘

    chateautsp 於 2010/07/13 22:48 回覆

  • Eric
  • Charlie:
    81能活跳跳的波爾多大概只剩五大之林,
    (81是我生日年份,各產區都不甚好)
    Margaux現在正好喝喔!
    另,
    最近對RM香檳很有興趣,
    你有沒有推薦的?

    BTW,你有參加陳醫師高雄在大亞那場!?
  • Charlie
  • RM我也很少喝ㄟ,我有買Egly-Ouriet的NV,你有興趣嗎??
    8/1我有參加,你也會去嗎??
  • Eric
  • Egly-Ouriet沒喝過當然很有興趣,
    他的GC嗎?
    我看他的地塊好像比較偏香檳區的北邊,
    如果是的話我這邊也有支小酒農的Blanc de Blanc GC還沒試,
    香檳區南邊白丘產的,
    可以比較看看。

    我7/18台中場會去,
    8/1沒報,
    部分因為我對Laurent過敏XD
  • Eric
  • 對了,
    我下週二在台南要辦一場盲飲,
    兩個人一組選一瓶紅酒來PK,
    限定1000元以下,
    有沒有興趣參加!?
  • Charlie
  • Egly-Ouriet的Burt Tradition預購還沒來,目前只有ROSE,這能拿來PK嗎??
    感謝你的邀請,目前工作是旺季的關係,下班都快九點了,滿身汗臭去參加品酒會實在滿尷尬的,若對氣泡酒有興趣也歡迎明天來我家玩耍一番
  • Charlie
  • 基本上我看到公雞跟D'auvenay就給它報下去了,紅酒少喝,對我來說都是累積經驗值啦,
    還沒去過樂沐,等你回來交報告喔~~
  • 不虧為白酒之王,佩服

    chateautsp 於 2010/07/13 22:50 回覆

  • Eric
  • 殘念,
    這季進的Rose都喝光了,
    等你酒進貨想試再來比較吧,
    不過最近喝幾支GC跟1er Cru都需要醒一陣子,
    要有心理準備!!
    夏天喝汽泡酒當然很有興趣,
    如果不會打擾的話!!

    Laurent的桶味有點超過,
    一起喝可能會影響其他酒的風味,
    (總覺得是開來湊數的)
    樂沐去過的朋友都說SOSO,
    我算是掛個號去認識一下陳醫師,
    不要踩到雷就好。
  • 果然要喝好酒得靠Eric的人面了,小的汗顏阿,佩服

    chateautsp 於 2010/07/13 22:51 回覆

  • Charlie
  • George:
    九點半還在加班ㄛ,科技業真是太衝了,反正我們住的那麼近,歡迎你隨時來亂入


    ERIC:
    預計晚上九點半才會開喝,朋友想買酒送人,剛好跟酒瓶子買了推薦的義大利氣泡酒四支,於是開給他挑,你如果不棄嫌的話,歡迎來玩,我的email是tesoki.cheng@msa.hinet.net,我會回復住址跟電話
  • tiamoglobal
  • 您好,您的文章寫得真好:)

    我們是義大利葡萄酒進口商--緹亞磨^^
    歡迎您有空到我們的facebook一起討論喔:)
    http://www.facebook.com/tiamoglobal

    謝謝您...


  • robertachavez071
  • 人應該做自己認為對的事,而不是一味跟著群眾的建議走。
  • ericasnyder0123
  • 天可補,海可填,南山可移,日月既往,不可復追。
  • fergusondwayne1112
  • 黃金千金,不如季布一諾。
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