南酵 2nd 聚會 - 夏日葡萄酒 1st 品飲 - 大潤發 6 款 (圖片左6)+ 外卡1款 (圖片最右)IMG_9566.JPG  

1. 感謝星坊 Mr. Party 現場加碼 ANUBIS ChardonnayIMG_9577.JPG  

2. 參加人數 15 人

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3. Comment :  (此次以大潤發酒款為主題, 因此外卡紀錄恕不列入)

 酒款                 評價 (喜歡/普通/不喜歡)     Remark

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Antech             ( 8 / 5 / X )                             氣泡多但不細緻, 像是CO2的氣泡酒, 但是使用Muszat的葡萄強烈的香味,

                                                                         香氣及口感帶豐富洋梨味讓人心曠神怡. (大推!!!)

Spatlese          ( 7 /5 / X )                               香氣淺淡但綿長, 蜂蜜的muscato 表現的很好; 口感微甜; 以NT$289為基準 超棒!!!

                                                                          (大推 等級更高的 NT$299 Ausless!! )

Rasgo              ( 2 / 6 / X )                              Spain typical wine, strong, 香氣平衡, 很有變化; 酸甜平衡, Tanin偏高;  顏色紫黑深遂,

                                                                         但是開瓶後發現鎖住. 但Decant 後有最物超所值的評價

                        ( 10 / X / X ) - Decant            醒酒後香味奔放; Tanin完全融入濃厚的酒體中, 木質的香味開始跟漿果的香氣交替出現,

                                                                        入口之後甜度也開始上升. decant 之後完全呈現西班牙的奔放

Gamay               ( 6 / 7 / X )                            顏色深遂, 強烈香氣, 入口首先是Gamy典型的漿果味, 但酸度高 且有強烈的木桶味,

                                                                         完全不同傳統的Beajolais, 喝慣Beajolais 會驚訝這樣強烈的Gamay

 Rose                ( 6 / 5 / X )                              Bordeaux 產的Rose 顏色深遂, 但是香氣略淺薄; 入口強烈的口感比較接近紅酒,

                                                                         後韻不佳微苦; 強烈口感的Rose

Roussillo          ( 5 / 4 / 1 )                             法國西南產區典型的清淡酒體, 微帶焦糖味, 酸度略高, 但是單寧平衡, 容易入口易飲.

                                                                         但是因為強烈風味的酒太多, 被KO不推

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創作者介紹

南科騎士團 (南科發酵產品研究社)

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