本次試飲將有三個Topic:
1) 單車女神” 美國漢恩酒莊：2011年初因為酒商的造勢成功及原廠的支持，所以台北大大流行了一陣”單車女神”這個品牌，雖然已經快到年尾，但是還是要利用這個機會，品嘗一下大流行的紅酒。
2) 了解並辨別 Cab (Cabernet Sauvignon) 及 Merlot 兩種葡萄的特性及特色
3) 進行波爾多式的混酒實驗，讓大家實際體驗波爾多為什麼要把Cab跟Merlot混合飲用，並將挑一瓶真正的波爾多讓大家評比，看哪一組的配方最接近。
試飲報告如附件
- Oct 24 Mon 2011 11:14
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10/25(二) 南酵社 (1)"單車女神”美國漢恩酒莊 (2)Cab/Merlot (3)波爾多混酒實驗
- Oct 21 Fri 2011 16:06
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2011-10/25 活動預告
- Aug 31 Wed 2011 11:00
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8/31(三)村上春樹-國境之南的雞尾酒會 @ 南科社區中心3F (NT$450)
大約是大學的時候,台灣曾經大大流行過一陣"春上村樹"的小說
他的小說背景常常會出現雞尾酒,爵士樂....等等體裁.
所以很多的朋友常常會問到小說中的某一款酒的味道或是模樣.
這次我們以'村上春樹'代表作品"國境之南"挑出三款酒為出發
延伸為10款經典雞尾酒. 其中順便比較"琴酒"蘭姆"威士忌"為基酒的特色
- Aug 23 Tue 2011 16:59
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2011-08-31 (三) 村上春樹 國境之南 的雞尾酒會活動預告
月/日 : 8月31日
週 : 三
分類 : 主題-T
主題 : 村上春樹 國境之南 的雞尾酒
人數 : 無上限
- Aug 11 Thu 2011 01:48
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2011-08-09 南北隆河品飲活動相片
- Aug 04 Thu 2011 23:40
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2011-08-09 南北隆河葡萄酒款預告
- Jul 17 Sun 2011 22:39
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我們來釀葡萄酒吧....
Dear All,
我們這麼多高科技人, 釀酒這件事應該跟吃飯一樣...我記得小時候好像釀酒跟去睡覺是被放在同一類的的事情
簡單說就是, 時間到了就算再無奈也就該去做了, 然後就是每家都應該搞個一兩桶, 要不然就滿地臭到爆的爛水果了
搞成世界名釀應該有困難, 但是跟無知的法國鄉下人拼一下應該不是什麼困難事
我建議我們來玩玩看...
- Jul 13 Wed 2011 16:41
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南酵社, 活動預告 => 7/19(二) 冰啤燒烤之夜
酷夏夜晚...冰啤燒烤...~~
7/19(二) 晚上 07:00 在 善化町仔腳88碳烤(台南市善化區大成路352號), 舉辦 夏日啤酒+燒烤 餐會...
已備好了一系列的進口啤酒, 與各位分享.
預告...先 ~~
- Jul 08 Fri 2011 14:35
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7/6 智利-伊拉蘇_澳洲-席爾德_品酒會, 品評心得分享.
昨晚的活動由業界資深的 星坊 Party 為南酵社挑選兩家酒廠，一家是來自澳洲的 Schild Estate，另一家是智利的 Vina Errazuriz 酒莊。
澳洲70%葡萄酒來自南澳，Barossa Valley就佔了300多家酒莊，當中Schild Estate 酒莊是占地最大擁有400公頃葡萄園。Barossa Valley之於澳洲，猶如Napa Valley之於加州，而Barossa登峰造極之作堪稱Schild Estate。標示Pure Barossa代表100%葡萄來源Barossa產區。
Vina Errazuriz酒莊創立於1870年，家族成員也曾擔任智利二任總統，極具聲望。葡萄園位於首都聖地牙哥北邊100公里Aconcagua Valley，生產最重要的紅酒。1996更加州葡萄酒教父Robert Mondavi合作，建立屬於自己的頂級酒風範，而被譽為【智利之最】。
當晚票選得票最高的一支白酒和一支紅酒分別為，
Barossa Semillon Savignon Blanc（白酒）
- Jul 07 Thu 2011 16:42
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7/6 智利-伊拉蘇_澳洲-席爾德_品酒會, 活動相片.
- Jul 05 Tue 2011 18:44
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UPDATE : 全年度的活動
- Jun 28 Tue 2011 16:15
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如何到活動場地?
南科社區中心 3F 301 室 ( 地址：台南市新市區大順三路125號 )
http://www.stsipa.gov.tw/web/WEB/Jsp/Page/cindex.jsp?frontTarget=DEFAULT&thisRootID=317