會有這場會前會純粹是我要清庫存而已,找大家一起喝分享心得。
本次選在曼哈頓咖啡真的是偶然機會下跟老闆聊到品酒會而促成。
特別推薦老闆的鮮蔬料理真的很好吃而且不會有素食的感覺。用力推阿。
在老闆的鮮蔬料理及手工麵包的助興之下,大家很專心地品嚐今日
五款波爾多中級酒莊酒款。先來一張大合照:
PICT0001.JPG 
波爾多Medoc區有8個AOC, 其中兩個為地區AOC, 而其他為村莊級AOC, 當然
等級比地區AOC高。
分別為:Medoc, Haut-Medoc, St. Estephe, Pauillac, St. Julien, Listrac, Moulis,
Margaux而其中Listrac與Moulis沒有列級酒莊所以價錢相對便宜, 但是裡面不乏
品質優良的酒莊。
品嚐順序為Ch. de la croix-> Ch. Vieux Robin-> Ch. Haut-Bellevue-> Ch. Andron
Blanquet-> Ch. Fourcas Dupre


1. Ch. de la croix 2006
產區:Medoc
葡萄品種:45% Merlot50% Cabernet Sauvignon4% Cabernet Franc1% Petit Verdot
列級:Cru Bourgeois
品飲:深紅、輕度酒體、有黑莓果味與薄荷清涼、順口但酒精感稍重點,即飲30分後整體走下坡。
            以網路上推薦的大特價的話是值的收幾支當餐酒用,品酒的話喝過就好了。普通。

2. Ch. Vieux Robin 1998
產區:Medoc
葡萄品種:40% Merlot55% Cabernet Sauvignon3% Cabernet Franc2% Petit Verdot
列級:Cru Bourgeois Superieur
品飲:深紫色,中等酒體、正統西洋杉及blackcurrent波爾多氣息,順口有力帶有豐富的紅漿果芳香。
            也是適飲酒款同樣逃不過1hr後走下坡的命運。

3. Ch. Haut-Bellevue 2004
產區:Haut-Medoc (Lamarque)
葡萄品種:50% Merlot35% Cabernet Sauvignon15% Petit Verot
列級:Cru Bourgeois
品飲:土質擁有特殊的砂礫土風土條件,與Margaux, Arscmulis產區非常相似。酒色呈現亮麗的紅寶
石顏色,口感豐富而柔順,散發濃郁紅色果實味,中規中矩普通。也是1hr後走下坡。

4. Ch. Andron Blanque 2003
產區:Saint-Estephe
葡萄品種:25% Merlot60% Cabernet Sauvignon15% Cabernet Franc
列級:Cru Bourgeois
品飲:紫紅色。芬芳集中的黑莓及黑醋栗香氣, 西洋杉,良好結構順口。本來很看好它的表現與變化,
            可惜同樣在1 hr之後走下坡了。可惜。

5. Ch. Fourcas Dupre 2004
產區:Listrac-Medoc
葡萄品種:44% Merlot44% Cabernet Sauvignon10% Cabernet Franc2% Petit Verdot
列級:Cru Bourgeois Superieur
品飲:醋栗、莓果香氣濃郁,單寧強勁,但在1hr醒酒之後香氣奔放,咖啡、薄荷杉木,口感柔順平衡。
            真的好像在喝咖啡一般的口感。而且3hr後還能持續變化,這樣的價位真的推薦阿。但是別忘了要
            提早醒酒1~2 hrs,不然只會糟蹋一瓶好酒。
特別註解:摘錄於T大文章
在梅鐸區的六個鄉舍AOC中,提起Saint-EstephePauillacSaint-JulienMargaux四個產區也通常是無
人不知,不過剩下的
MoulisListrac二個產區,相對就沒有那麼有名,尤其是Listrac
這個產區,甚至有許
多喝了多年波爾多的人連聽都沒聽過。
        正因ListracMedoc地區內最不為人知的產區,因此酒價非常划算;本區沒有Grand Cru Classe
列級
酒莊,
2003年以前Cru Bourgeois酒莊有27家,2003年以後則減為20(產量佔本區的55%);一般而言
Lis
trac
產區Merlot
葡萄的比例較高,莓果味強,酸澀度也高,年輕時酒質堅硬而封閉,但成熟也快,一般而言
只需三至八年的陳年期就可達到巔峰。本區與
Moulis的酒都是非常物有所值的,通常價格只有同品質
Saint
-Estephe
PauillacSaine-JulienMargaux等產區酒的60-70%。在Listrac
沒有出類拔萃的酒莊,也沒有
昂貴到喝不起的酒莊
,以如此價格喝到中上品質的Medoc
酒,非常划算。
        Listrac產區中最有名的酒莊號稱F-3,分別是Ch. Fourcas DupreCh. Fourcas Hosten
Ch. Fourcas
Loubaney
,都是2003年重新評等的Crus Bourgeois Superieurs等級酒莊,價格則以Ch. Fourcas Hosten
最便
宜,
Ch. Fourcas DupreCh. Fourcas Loubaney較貴,以2000年份為例,價差約為20%


所以今晚冠軍就是:
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感謝崇茵跟君郁

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新加入的成員Red夫婦

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Bear, Jeffery及Keny,我醉了照片會抖。還有不肯露面卻一直幫忙倒酒與開瓶的Chunhung哥,
感謝你們。
PICT0008.JPG 
最後是大贏家Charlie,真正的冠軍是他帶來的德國五串葡萄酒莊K級甜白酒啦!!!
哈哈哈。
今天的酒款稍嫌等級低了一點,若有不周請各位見諒。PART II我會搬出高等中級酒莊以
慰勞各位的支持請拭目以待。真是一個愉快的星期五晚上。後來又跟老闆share高級黑咖啡
真是幸福啊!!各位團友若對咖啡有興趣的人記得要去曼哈頓咖啡品嚐一下。

創作者介紹

南科騎士團 (南科發酵產品研究社)

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留言列表 (2)

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  • chunhung
  • 非常謝謝社長桑和Charlie的好酒.


  • chateautsp
  • Ch. Fourcas Dupre 2004 阿花西門特價499,安平應該會更便宜。記得要醒一小時再喝。強推。